何度焼いても…

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べーぐる工房「なないろの木」の加藤かづえです

画像は発酵後のプレーン

この発酵具合は何度焼いても悩みます

何度焼いても日によって焼き上がりも違います

ひとつの事極めるって

もしかしたら一生かかっても

出来ないのかもしれないなって

ふと…

でもそこをめざすプロセスが大事なのかもしれない〜

by nanaironoki | 2016-12-06 11:58 | する~話


天然酵母の白神こだま酵母・国産小麦・体に優しい食材を使用したべーぐる専門店


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